Le prime notizie dell’esistenza del Castello di Candia risalgono agli inizi del Duecento. Il castello fu in parte distrutto nel 1339. Dopo essere stato conquistato dai conti valperga passò poi in proprietà al Capitano Giorgio Castelnuovo e da questi venduto al Conte Lorenzo di San Martino in epoca imprecisata, presumibilmente tra il 1564 e il 1588. Fino alla fine del Seicento il complesso, che sorgeva su un lieve rialzo del terreno al margine orientale dell’abitato, aveva con ogni probabilità l’aspetto che lo caratterizzo fin dall’inizio del Trecento. Verso la fine del XVII secolo i Birago, divenuti proprietari del complesso, fecero abbattere, in parte, le vecchie costruzioni, modificandone così la fisionomia.

Sul sito fu innalzato un nuovo edificio a pianta quadrangolare irregolare. Nella seconda metà dell’ottocento i molteplici passaggi di proprietà incisero profondamente sull’aspetto interno ed esterno del manufatto. Alla fine del XIX secolo fu ricostruito il castello secondo gli stilemi neomedievali in voga all’epoca, inglobando la struttura dell’antica torre ghibellina. Durante la prima metà del ‘900 il castello venne diviso in più lotti, e successivamente venduti a più famiglie. Attualmente gran parte del castello è di proprietà della stessa famiglia che, dopo un lungo ed accurato restauro, capì che al Castello mancava solo più un cuore per poter vivere autonomamente, ed ecco così che il 14 Dicembre MMXVI nasce il Galarin.